肺癌治疗期间，“吃什么”“怎么吃” 是患者和家属最关心的问题之一。合理的营养能增强免疫力、减轻治疗副作用（如化疗恶心、放疗食管损伤），还能帮助术后肺功能恢复。今天为大家整理 “一周三餐营养食谱”，兼顾高蛋白、高纤维、易消化，同时标注不同治疗阶段的调整建议，收藏起来慢慢用！​

　　核心饮食原则：先记住这 4 点​

　　在看食谱前，先明确肺癌患者的饮食核心 ——“补得对、不增加负担”：​

　　1、优先高蛋白：选择鸡蛋、牛奶、鱼肉、瘦肉等优质蛋白，帮助修复细胞、提升免疫力（每天建议摄入 1.2-1.5g/kg 体重）；​

　　2、多吃高纤维：新鲜蔬菜、水果、全谷物（如燕麦、糙米），预防治疗期间常见的便秘；​

　　3、清淡少刺激：避免辛辣、油炸、过烫食物（尤其放疗患者，需保护食管黏膜）；​

　　4、少食多餐：若化疗后恶心、食欲差，可将 3 餐拆成 5-6 餐，每餐量少但营养足。​

　　肺癌患者一周营养食谱（附分阶段调整）​

　　周一：开胃易消化，开启一周好状态​

　　早餐：小米南瓜粥（1 碗）+ 水煮蛋（1 个）+ 清炒菠菜（1 小碟）​

　　✅ 理由：小米养胃，南瓜含 β- 胡萝卜素（转化为维生素 A，保护黏膜），菠菜补叶酸。​

　　午餐：杂粮饭（大米 + 燕麦，1 小碗）+ 清蒸鲈鱼（100g）+ 冬瓜丸子汤（瘦肉丸 5 个 + 冬瓜 200g）​

　　✅ 理由：鲈鱼刺少、蛋白优质，冬瓜利尿消肿，适合术后或化疗初期患者。​

　　晚餐：蔬菜鸡肉面（荞麦面 100g + 鸡胸肉 50g + 番茄 / 青菜）+ 苹果（1 个）​

　　✅ 调整：若放疗后食管不适，可将面条煮软，番茄去皮避免刺激。​

　　周二：补蛋白 + 护肺，适合术后康复期​

　　早餐：牛奶燕麦糊（牛奶 200ml + 燕麦 50g）+ 蔬菜鸡蛋饼（鸡蛋 1 个 + 胡萝卜碎 / 青菜碎）​

　　午餐：糙米饭（1 小碗）+ 香菇滑鸡片（鸡胸肉 80g + 香菇 50g）+ 凉拌黄瓜（1 小碟）​

　　✅ 理由：香菇含多糖，辅助增强免疫力；鸡胸肉低脂高蛋白，不加重消化负担。​

　　晚餐：山药排骨汤（排骨 80g + 山药 150g）+ 清炒娃娃菜（1 小碟）+ 馒头（小半个）​

　　✅ 调整：化疗期间若恶心，可将排骨汤去油，山药煮至软烂。​

　　周三：防便秘 + 稳血糖，适合长期治疗者​

　　早餐：全麦面包（2 片）+ 无糖豆浆（1 杯）+ 香蕉（1 根）​

　　午餐：藜麦饭（1 小碗）+ 蒜蓉蒸虾（大虾 8-10 只）+ 炒油麦菜（1 小碟）​

　　✅ 理由：虾的蛋白吸收率高，藜麦含膳食纤维，预防化疗便秘。​

　　晚餐：豆腐蔬菜汤（嫩豆腐 100g + 金针菇 / 木耳 / 青菜）+ 紫薯（1 小块，约 100g）​

　　✅ 禁忌：若尿酸高（化疗可能导致），减少豆腐、虾的摄入频率。​

　　周四：减负担 + 补维生素，适合放疗期​

　　早餐：蔬菜粥（大米 + 芹菜碎 + 胡萝卜碎，1 碗）+ 水煮蛋（1 个）​

　　午餐：软米饭（1 小碗）+ 番茄炖牛肉（牛肉 50g + 番茄 1 个）+ 清炒西兰花（1 小碟）​

　　✅ 理由：牛肉补气血，番茄含维生素 C，西兰花含硒元素，帮助修复细胞。​

　　晚餐：鸡肉蔬菜粥（鸡胸肉 50g + 菠菜碎 + 大米，1 碗）+ 橙子（1 个）​

　　✅ 调整：放疗后若口干，可将橙子温一下再吃，避免过凉刺激口腔。​

　　周五：高蛋白 + 促食欲，适合化疗后食欲差​

　　早餐：南瓜小米粥（1 碗）+ 鸡蛋羹（1 个，加少许生抽提味）​

　　午餐：杂粮饭（1 小碗）+ 香煎鳕鱼（鳕鱼 100g）+ 冬瓜炒虾皮（冬瓜 150g + 虾皮 5g）​

　　✅ 理由：鳕鱼肉质细嫩，虾皮补钙，冬瓜清淡促食欲。​

　　晚餐：蔬菜瘦肉粥（瘦肉 50g + 青菜碎 + 大米，1 碗）+ 草莓（1 小份，约 100g）​

　　✅ 小贴士：若恶心明显，可在粥里加少许生姜末，缓解不适。​

　　周六：补能量 + 护脾胃，适合周末加餐​

　　早餐：红枣桂圆粥（大米 + 红枣 3 颗 + 桂圆 5 颗，1 碗）+ 蒸山药（1 小块）​

　　午餐：软米饭（1 小碗）+ 可乐鸡翅（鸡翅中 3 个，去骨，少放可乐）+ 炒时蔬（上海青 1 小碟）​

　　✅ 理由：红枣桂圆补气血，鸡翅提供能量，去骨后更易消化。​

　　晚餐：番茄鸡蛋面（面条 100g + 番茄 1 个 + 鸡蛋 1 个）+ 猕猴桃（1 个）​

　　✅ 加餐：下午 3 点可吃 1 小把原味坚果（如核桃 2 颗），补不饱和脂肪酸。​

　　周日：清淡调理 + 平衡营养，为下周蓄力​

　　早餐：蔬菜豆腐脑（豆腐脑 1 碗 + 香菜碎 / 虾皮）+ 全麦馒头（小半个）​

　　午餐：糙米饭（1 小碗）+ 清蒸鸡（鸡肉 100g）+ 凉拌海带丝（1 小碟）​

　　✅ 理由：清蒸鸡保留营养，海带丝补碘，清淡不加重脾胃负担。​

　　晚餐：冬瓜丸子汤（瘦肉丸 5 个 + 冬瓜 200g）+ 苹果（1 个）​

　　✅ 调整：若术后肺功能弱，可在汤里加少许白萝卜，帮助理气化痰。​

　　3 个关键提醒：比食谱更重要的细节​

　　1、食材新鲜优先：肉类、蔬菜尽量当天采购，避免变质；水果选择当季的，减少农药残留风险；​

　　2、烹饪方式有讲究：多采用蒸、煮、炖、清炒，避免油炸、烧烤（如炸鸡、烤串），减少油烟和致癌物；​

　　3、灵活调整不勉强：若某餐吃不下，不要强迫，可换成酸奶、营养粉等替代，保证每天基础营养摄入。​

　　最后想告诉大家：饮食调理是肺癌治疗的 “辅助战友”，但不能替代正规治疗。如果出现严重营养不良（如体重 1 个月下降 5% 以上），一定要及时咨询医生或临床营养师，制定个性化方案！

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　　总之，中医治疗肺癌具有多靶点、综合性、个体化和副作用小等优势。与现代医学的治疗方法相结合，能够为肺癌患者提供更全面、更有效的治疗方案，为他们带来更多的生存希望和生活质量的改善。

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