间质性肺炎病人要多吃苹果，苹果中所含的黄素蛋白。黄素蛋白有几千种，据报道其中儿茶素、黄酮醇、及黄酮具有防止间质性肺炎病情加重的效果。

结果发现，如果将按黄素蛋白的摄取量将患者分为5组的话，摄取量最多的人的咳嗽与憋气程度比摄取量最少的人轻2、3成。

吐痰、咳嗽、老觉得喘不上气来–有这种症状的人，吃苹果或许会有好处。吐痰、咳嗽、呼吸困难是间质性肺炎的症状。

红茶与苹果中含有大量的儿茶素等。但有意思的是，从红茶中还是从苹果中摄取黄素蛋白，与COPD的患病程度的关系是不一样的。COPD的患病程度与红茶的摄取量未见相关性，而吃苹果越多的人肺纤维化的症状就越轻。

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