间质性肺炎内缺铜时,脑细胞中色素氧化酶减少,活力下降,从而使人出现记忆力减退、思维混乱、反应迟钝、步态不稳、运动失常等。
铜还是赖氨欧氧化酶的一种辅酶,其作用是促使胶原纤维的联结,当体内缺铜时,赖氨欧氧化酶的催化作用大大减弱,胶原纤维交联不全,从而使人牙齿脱落,脚腿不灵,筋骨乏力等。
临床研究发现,缺铁性贫血患者在使用铁剂治疗时,如果效果不佳,应想到缺铜的可能。医学研究还发现,铜元素在对于间质性肺炎的防治流行性感冒等方面均有一定的作用。
预防间质性肺炎患者铜缺乏症,关键在于饮食上要更多摄入一些富含铜的食物,如虾、牡蛎、海蜇、鱼、蛋黄、肝、西红柿、豆类及果仁等。不吃或少吃过度精制的食物。同时,饭后不要立即服用维生素C,因为维生素C可阻碍铜的吸收。
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