蔬菜是人们餐桌上最常见的食物之一，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。蔬菜中含有的抗癌物质，所以多吃蔬菜还有预防肺心病的功效。

那么，你知道其实吃蔬菜也是需要技巧的吗？怎么吃才能有效的预防肺心病呢？下面就请肺心病专家来教你怎样科学吃蔬菜吧！

1、每天摄入500-1000克的蔬菜

蔬菜的摄入数量很重要。吃一点点蔬菜，是不能充分获得其健康效应的。需要每天摄入500-1000克的蔬菜，其中最好能有一半以上的深绿、红色或橙色蔬菜。

2、吃完整的蔬菜，不要把蔬菜榨成汁

实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，饮用蔬菜榨取的汁液，会影响唾液中的消化酶分泌。因为咀嚼的作用不是单纯的嚼烂蔬菜，更重要的是通过嚼，使含在唾液中的消化酶充分的混合于汁液里。

3、能生吃的蔬菜尽量生吃

蔬菜未经加热烹饪，可使多种维生素不遭破坏和丧失。如胡萝卜、黄瓜、山芋、柿子椒及荷兰芹等均可生食，既可尝到自然美味，维生素C也未被破坏。但生食蔬菜应注意卫生。

4、蔬菜尽量不加佐料

食用绿色蔬菜较佳吃法，是在开水中快速烫一下，尽量不加佐料，力求清淡，品尝自然味道。

希望通过以上介绍可以帮助大家有效的预防肺心病，那么如果已经患上了肺心病又该怎么办呢？

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