生活中由于气候的异常变化、过度的劳累、精神压力大、饮食不节制等诸多因素使气血、阴阳的平衡失调而又不能自行恢复时，人就会产生疾病。

    人们吃蔬菜、水果，总是喜欢新鲜的，因为蔬菜、水果越新鲜营养价值越高，味道越鲜美可口。同样，药物也是如此。下面我们就将这些食疗方提供给各位肺纤维化患者及家属，希望能在此病的治疗方面起到促进作用。

    1、西芹百合牛柳：

    材料：鲜百合100克，西芹50克，牛里脊肉300克，葱、姜、蒜料酒植物油、盐、味精、白糖、酱油、嫩肉粉、湿淀粉各适量。

    食法：1、百合用手掰成小片状，西芹切片一起焯水，待用。

    2、牛里脊肉切柳叶片，加葱、姜、水、料酒、味精、盐、嫩肉粉、淀粉抓匀上浆。

    3、将牛里脊肉下入3-4成热油中过油。

    4、葱、姜、蒜、煸香，兑少许鲜汤，放盐、味精、白糖勾芡，下百合、西芹、牛柳，淋少许油，翻炒均匀装盘即可。

    功效：滋阴润肺，降压。

    适应症：肺间质纤维化症见阴虚燥热伴有高血压者。

    2、百合荸荠雪梨羹：

    材料：鲜百合20克，鲜荸荠30克，雪梨一个，冰糖适量。

    食法：先将荸荠洗净，去皮捣烂，雪梨洗净，切碎，去核，再将三味混合共水煎，加入冰糖，煮至熟烂汤稠即可。温热食用，每日当茶饮。

    功效：生津润肺止咳，清心安神。

    适应症：肺间质纤维化症见干咳、燥咳、痰粘不易出。

    3、银杏炒鸡丁

    材料：鲜银杏100克、鸡脯肉250克、葱、姜、料酒、盐、味精、白糖、湿淀粉、植物油各适量。

    食法：1、将鸡脯肉切成丁，用清水浸泡，沥干水分，用料酒、味精、盐湿淀粉上浆。

    2、将鸡丁、银杏入3-4成热油中划油，捞出沥油。

    3、葱、姜煸香，对少许鲜汤、盐、味精、白糖调好味，用湿淀粉勾芡，倒入鸡丁、银杏，淋少许油翻炒均匀，装盘即可。

    功效：祛痰止咳、补血填精。

    适应症：肺间质纤维化精亏血虚之症。

    4、枇杷雪梨膏：

    材料：鲜枇杷叶15克，雪梨1个，粳米100克。

    食法：将鲜枇杷叶去叶背绒毛，雪梨去核，加粳米和适量水煮粥。

    功效：清肺润肺，化痰止咳。

    适应症：肺间质纤维化咳嗽痰少、咽干咽痒。

    5、百合功劳粥：

    材料：鲜百合60克，鲜十大功劳叶15克，粳米100克，冰糖30克。

    食法：将百合逐瓣剥下，鲜十大功劳叶装入药袋后绑紧袋口，共加适量水，大火煮沸后改小火煮30分钟，将药袋取出，入粳米煮至米烂，放入冰糖略煮即可食用。

    功效：养阴润肺，清热解毒，止咳消肿。

    适应症：肺纤维化症见体虚燥咳、低热盗汗。

    6、白玉粥：

    材料：鲜玉竹，鲜麦冬，鲜沙参各15克，粳米100克，冰糖适量。

    食法：将鲜玉竹，鲜麦冬，鲜沙参洗净切碎，同粳米一起放入适量水煮粥，至米烂汤稠，加入冰糖略煮即可食用。

    功效：养阴润肺，生津止咳。

    适应症：肺间质纤维化症见肺胃阴伤、燥热咳嗽、舌干少津。咳嗽痰多色白、胸闷腹胀、口腻食少之痰湿盛者，不易服用。本品忌用铁器煎熬。

    7、蜜汁南瓜蒸百合

    特点：色泽分明，香甜可口。

    材料：老南瓜500克，鲜百合150克，红枣50克，冰糖75克，蜂蜜50克。

    食法：南瓜削皮切成大片，百合用手掰开洗净。将碗底放入适量百合，上面放南瓜，加少许冰糖、蜂蜜上笼蒸1小时。取出南瓜百合，把原汁倒入锅中，熬至稠浓，南瓜百合扣入盘中，浇原汁即可。

    功效：润肺止咳，清心安神，补中益气。

    适应症：适用于肺间质纤维化气虚、血虚之症。

    8、麦冬狮子头

    材料：鲜麦冬20克、杏仁、核桃仁各20克，猪前肩肉750克，葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉、油菜心各适量。

    食法：1、将前肩肉（肥三瘦七）细切粗斩做成肉馅，加葱花、姜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、蛋清、湿淀粉搅拌上浆。

    2、取砂锅一个，兑适量鲜汤烧开，将调好的肉馅做成大丸子（约75克）放入汤中，放入麦冬、杏仁、核桃仁，用中小火炖120分钟，加油菜心、盐、味精即可。

    功效：滋阴润肺、清热生津、益肾平喘。

    适应症：肺间质纤维化肾虚、阴伤，喘促明显者。

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