首先要了解结核病病人蛋白质消耗多，且蛋白质是修补组织的重要营养素，有益病灶愈合和病体康复；另外还需补充充足的维生素，增强机体免疫力。
小编整理了以下菜谱，肺结核患者可根据自身实际病情出发，适当选择合适自己的菜谱。在日常生活中，肺结核患者要提高对饮食的重视程度。
菜谱一：木耳炒百合做法步骤
1、黑木耳用水浸泡24小时左右泡发，中间换水2-3次，夏天天气太热的话最好放入冰箱泡发
2.百合用水泡发
3、锅内倒植物油，烧热后放入小葱爆香
4.倒入泡好的黑木耳爆炒
5、倒入百合一同爆炒片刻，根据自己口味放盐、生抽和牛肉粉调味
6.出锅前用水淀粉勾薄芡即可
菜谱二：凉拌双耳双花做法步骤
1.准备好所用食材；菜花、西兰花洗净掰成小朵
2.木耳和银耳也撕成小朵；锅中注入水，加入少量的盐和几滴油烧开，把所有食材焯水
3.食材焯水后马上捞入冷水中冲凉；沥干水分后加入盐、鸡精、香油调拌均匀即可
菜谱三、核桃小炒山药木耳做法步骤
1.核桃肉切成小粒，放入碗里，入微波沪叮3分钟，再另取一碗放入一点蜂蜜、白糖，再加一点点的水，搅匀后放入
2.再将核桃肉放进去搅拌均匀，再放入微波炉叮2分钟至核桃表面的糖成漂亮的焦糖色，取出撒上适量的白芝麻后均匀放一边备用微波炉叮2分钟
3.芹菜去叶，切小段，黑木耳提前泡发2小时后取出洗净摘小朵后备用，山药去皮切薄片，放入水里焯2分钟，取出洗净表面的粘液后备用，锅内放入适量的植物油，油热后放入木耳翻炒片刻至木耳变熟
4.再加入芹菜和山药，翻炒片刻
5.加入适量的盐和一点点的生抽，翻炒均匀后出锅，将做好的焦糖核桃撒在菜的表面即可